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Birrificio Biologico Il Birrino
Birrificio Biologico Il Birrino 33734

Birrificio Biologico Il Birrino

Via Andrea Doria, 14 - 20047 - Brugherio (MB) - Lombardia, Italia - Tel. +39 339 2788848

Il Birrino è un microbirrificio artigianale che utilizza materie prime biologiche, la cui mission è l'ecosostenibilità del processo produttivo, finalizzata alla riduzione del consumo energetico ed al conseguente impatto ambientale. 

La produzione della nostra birra artigianale è interamente ed esclusivamente biologica, ed è certificata dall'ICEA con codice operativo IT BIO 006 C709. 

Birrificio Biologico Il Birrino Brugherio Monza Brianza MB Lombardia Italia Birra Senza Glutine Briantea Wiener

Perchè siamo ecosostenibili

  • Perchè recuperiamo il 97% del vapore acqueo prodotto durante le 8 ore di ebollizione del malto d'orzo; 
  • Perchè le bottiglie provengono da Sesto San Giovanni, a circa 10 km di distanza, e sono prodotte dalla Vetro Balsamo SpA nell'unico stabilimento in Europa che adotta un procedimento ecosostenibile che è praticamente privo di emissioni
  • Perchè i tappi provengono da Bosisio Parini (34 km di distanza), le etichette da Gorgonzola (11 km), i cartoni da Cinisello Balsamo (9 km); 
  • Perchè abbiamo serbatoio coibentato a doppia camera, grazie a cui l'unità refrigerante lavora solo 5 minuti all'ora, e nelle fredde ore notturne viene disattivata tramite temporizzatore! E inoltre abbiamo l'obiettivo di stabilizzare la produzione, operando con i GAS con contratti di fornitura fissi, grazie ai quali è possibile reintrodurre il vuoto a rendere abbattendo ulteriormente l'impatto ambientale: riutilizzare il vetro potrà far sì che la nostra attività sia prossima ad essere a Impatto Zero. 

Birrificio Biologico Il Birrino Brugherio Monza Brianza MB Lombardia Italia Birra Briantea Pilsner

Il particolare ed innovativo processo produttivo, ideato dal Dottor Apollaro Tony e applicato dalla Dott.ssa Toich Daniela, entrambi medici, è stato finanziato dalla Regione Lombardia e consente di produrre, a livello artigianale, birra di qualità non rifermentate in bottiglia e non pastorizzate con e senza alcool e con e senza glutine

Il nostro originale processo produttivo ci consente di avere un prodotto fresco non pastorizzato avente una shelf life superiore ai sei mesi con la sola precauzione di non esporre il prodotto ad una temperatura superiore ai 18°C. 

Birrificio Biologico Il Birrino Brugherio Monza Brianza MB Lombardia Italia Birra Brughe Monaco

Le birre biologiche, tutte uniche e di alta qualità, vengono presentate in bottiglie di raffinato design e sono adatte ad accompagnare i piatti più prestigiosi della nostra cucina. 

Il Birrino inoltre produce, su richiesta, birre personalizzate con esclusività della ricetta e birre etniche, mantenendone intatte le peculiarità. 

Birrificio Biologico Il Birrino Brugherio Monza Brianza MB Lombardia Italia Birra Zero Virgola Analcolica

Previo appuntamento è possibile visitare il nostro piccolo ma tecnologicamente avanzatissimo laboratorio per degustare l'intera gamma della nostra produzione, e, se lo desideri, anche acquistare direttamente in loco

E per i veri amanti della birra, organizziamo corsi di degustazione birra in sede, a partire da un minimo di 10 partecipanti fino a un massimo di 20, al costo di 20 euro a persona (3 ore di corso con maxi bevuta inclusa). 

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NazioneItalia
RegioneLombardia
ProvinciaMonza-Brianza (MB)
LocalitàBrugherio
NegoziBirrificio Artigianale Biologico
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